Evde balık pişirmek istendiğinde fırın tarifleri en pratik olanıdır muhakkak. Çipura gibi lezzetli bir balığı fırında sade bir şekilde pişirebileceğiniz gibi yanında sebzelerle pişirebilirsiniz. Bu yazıda biberiye, domates ve arpacık soğanı tatlarının baskın olduğu enfes bir tarif derledik. Fırında balık yaparken eğer üstü açıksa size tavsiyem içerisine az miktarda su koymanız. Bu sayede balıklar kurumayacaktır. Eğer yağlı kağıt kullanıyor ve …
Devamı » Halk arasında Çupra diye adlandırılan Çipura oldukça lezzetli olmasının yanında ızgara, fırın veya tavada pişirilmeye uygun bir balıktır. Ege denizi doğal yaşam alanı olduğundan dünyada Ege mutfağına özgü bir balık olarak tanınır. Bu yazıda sizlere fırında rezene soğanı, domates ve sarımsak ile pişireceğiniz bir tarif derledik. Balık seçimi konusunda dilerseniz doğal deniz çipurası veya çiftlik çipurası kullanabilirsiniz. Deniz çipurası ile yetiştirme (çiftlik) …
Devamı » Çipurayı fırında yapmak istediğinizde aslında birçok seçenek bulunmakta. Kimisi sade, kimisi sebzeli, kimisi folyo kağıdında, kimisi fırın poşetinde yapmak isteyebilir. Biraz da yemek gibi olup aynı zamanda sağlıklı bir balık pişirmek isterseniz bu tarifimiz tam da size göre zira içerisinde yok yok. Mantar, patates, kereviz, havuç bunlardan sadece birkaçı. Gelelim tarifimize: MALZEMELER: (2 kişilik) 2 adet orta boy çipura 2 adet …
Devamı » Çipura hemen herkes tarafından sevilen ve tercih edilen bir balık olması sebebiyle balıkçılarda en çok satılan ürünlerin başında gelir. Ancak maalesef bütün balıkçılar çok da dürüst olmadıkları için deniz çipurası adı altında toprak havuz veya çiftlik çipurası satabiliyorlar. Yani aslında çipuraya kalkıp kilosuna 35 TL- 50 TL vermiyorsanız kusura bakmayın aslında doğal deniz çipurası almıyorsunuzdur. Peki deniz çipurası, toprak havuz çipura …
Devamı »