Fırında çeri domates ve zeytin eşliğinde çipura pişiriyoruz. Orta büyüklükte çipuraları maydanoz, dereotu, kapari ve limon da ilave ettikten sonra fırında 180 derecede 30 dk pişirmeniz yeterli. Enfes bir ziyafet sizi bekliyor. Orta büyüklükteki bir Çipura fırında 180 derecede 25-30 dk gibi bir sürede pişer. Çok uzun süre pişirirseniz kurur. Eğer turbo fırın kullanıyorsanız bu tarifi yaparken 25 dk pişirmeniz …
Devamı »Etiket Arşivi: Çiftlik Çipurası
Fırında Biberiyeli Çipura (Çupra) Tarifi
Çipura ister deniz ister çiftlik olsun her halükarda çok lezzetli bir balık. Biberiye ile hazırladığımız sos içinde marine ettikten sonra fırında pişirince inanın bambaşka bir lezzet ortaya çıkıyor. Fırında yapıldığında eğer balığınız çok büyük değilse rahatlıkla her tarafı pişer ama dilerseniz yanlarına birer çizik atabilirsiniz veya piştikten sonra kılçığını rahat ayırmak için sırt yüzgecine en yakın noktadan boydan boya çizebilirsiniz. Bu …
Devamı »Deniz Çipurası ve Çiftlik Çipurası Üzerine
Çipura hemen herkes tarafından sevilen ve tercih edilen bir balık olması sebebiyle balıkçılarda en çok satılan ürünlerin başında gelir. Ancak maalesef bütün balıkçılar çok da dürüst olmadıkları için deniz çipurası adı altında toprak havuz veya çiftlik çipurası satabiliyorlar. Yani aslında çipuraya kalkıp kilosuna 35 TL- 50 TL vermiyorsanız kusura bakmayın aslında doğal deniz çipurası almıyorsunuzdur. Peki deniz çipurası, toprak havuz çipura …
Devamı »