Çipurayı fırında yapmak istediğinizde aslında birçok seçenek bulunmakta. Kimisi sade, kimisi sebzeli, kimisi folyo
kağıdında, kimisi fırın poşetinde yapmak isteyebilir. Biraz da yemek gibi olup aynı zamanda sağlıklı bir balık pişirmek isterseniz bu tarifimiz tam da size göre zira içerisinde yok yok. Mantar, patates, kereviz, havuç bunlardan sadece birkaçı. Gelelim tarifimize:
MALZEMELER: (2 kişilik)
- 2 adet orta boy çipura
- 2 adet orta büyüklükte havuç
- 250 gr kadar Kereviz Sapı ve yaprağı
- 4 adet ufak boy taze patates
- 4 adet iri kültür mantarı
- 2-3 dal kekik
- 2 limon
- 3-4 diş sarımsak (dövülmüş, rendelenmiş veya doğranmış)
- 1 fincan zeytinyağı
- Tuz
- karabiber
HAZIRLANIŞI:
Balıkları güzelce yıkadıktan ve kuruttuktan sonra bir kap içerisinde zeytinyağı, sarımsak, 1 limon suyu, tuz ve karabiber ile karışım hazırlayıp her tarafına güzelce yedirin.
Bu karışım içerisinde buzdolabında 1-2 saat kadar marine ederseniz sos etin içine nüfuz edecek ve çok daha lezzetli olacaktır.
Havuçları ve kereviz sapları ile yapraklarını doğrayın.
Patateslerin büyüklüğüne göre çok büyük veya çok küçük olmamak üzere doğrayın.
Buzdolabında marine ettiğimiz balıkları sosun içinden alıp fırın tepsisine yerleştirin.
Balıkların etrafına havuç, patatesi kereviz, mantar ve 2-3 dal kekik serpiştirdikten sonra kalan marine sosunu balıkların üzerine gezdirin. Mantarların üstüne de birer dilim limon ekleyin.
Tüm malzemelerin üstüne hafif tuz serpin.
Biraz daha suyuyla pişmesi açısından fırın tepsisinin kenarından yarım çay bardağı kadar su ilave edebilirsiniz.
200 derecede önceden ısıttığınız fırında 25-30 dk kadar pişirin. (Fırının turbo olup olmamasına göre bu süre değişkenlik gösterir. Fazla pişirip de kurutmayın.)
Afiyet olsun 🙂
