Fırında çeri domates ve zeytin eşliğinde çipura pişiriyoruz. Orta büyüklükte çipuraları maydanoz, dereotu, kapari ve limon da ilave ettikten sonra fırında 180 derecede 30 dk pişirmeniz yeterli. Enfes bir ziyafet sizi bekliyor. Orta büyüklükteki bir Çipura fırında 180 derecede 25-30 dk gibi bir sürede pişer. Çok uzun süre pişirirseniz kurur. Eğer turbo fırın kullanıyorsanız bu tarifi yaparken 25 dk pişirmeniz …
Devamı » Evde balık pişirmek istendiğinde fırın tarifleri en pratik olanıdır muhakkak. Çipura gibi lezzetli bir balığı fırında sade bir şekilde pişirebileceğiniz gibi yanında sebzelerle pişirebilirsiniz. Bu yazıda biberiye, domates ve arpacık soğanı tatlarının baskın olduğu enfes bir tarif derledik. Fırında balık yaparken eğer üstü açıksa size tavsiyem içerisine az miktarda su koymanız. Bu sayede balıklar kurumayacaktır. Eğer yağlı kağıt kullanıyor ve …
Devamı » Çipurayı yağlı kağıtta fırında denemediyseniz bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Defne yaprağı, kekik ve biberiye gibi malzemelerle hazırladığımız bu yemek vazgeçilmezleriniz arasında olacaktır. Balığı sade baharatsız sevenlerdenseniz bu tarifi baharatsız da uygulayabilirsiniz. Ama baharatlısı bir başka oluyor doğrusu. MALZEMELER: 2 adet çipura (deniz veya çiftlik çipurası olabilir) 12-15 adet defne yaprağı 2 diş sarımsak 1 adet iri boy kırmızı soğan (halk …
Devamı » Halk arasında Çupra diye adlandırılan Çipura oldukça lezzetli olmasının yanında ızgara, fırın veya tavada pişirilmeye uygun bir balıktır. Ege denizi doğal yaşam alanı olduğundan dünyada Ege mutfağına özgü bir balık olarak tanınır. Bu yazıda sizlere fırında rezene soğanı, domates ve sarımsak ile pişireceğiniz bir tarif derledik. Balık seçimi konusunda dilerseniz doğal deniz çipurası veya çiftlik çipurası kullanabilirsiniz. Deniz çipurası ile yetiştirme (çiftlik) …
Devamı » Çipura ister deniz ister çiftlik olsun her halükarda çok lezzetli bir balık. Biberiye ile hazırladığımız sos içinde marine ettikten sonra fırında pişirince inanın bambaşka bir lezzet ortaya çıkıyor. Fırında yapıldığında eğer balığınız çok büyük değilse rahatlıkla her tarafı pişer ama dilerseniz yanlarına birer çizik atabilirsiniz veya piştikten sonra kılçığını rahat ayırmak için sırt yüzgecine en yakın noktadan boydan boya çizebilirsiniz. Bu …
Devamı » Çipurayı fırında yapmak istediğinizde aslında birçok seçenek bulunmakta. Kimisi sade, kimisi sebzeli, kimisi folyo kağıdında, kimisi fırın poşetinde yapmak isteyebilir. Biraz da yemek gibi olup aynı zamanda sağlıklı bir balık pişirmek isterseniz bu tarifimiz tam da size göre zira içerisinde yok yok. Mantar, patates, kereviz, havuç bunlardan sadece birkaçı. Gelelim tarifimize: MALZEMELER: (2 kişilik) 2 adet orta boy çipura 2 adet …
Devamı » Çipura fazla kılçıklı olmaması, yağ oranının da dengeli olmasından dolayı fırında yapılmaya çok uygun bir balıktır. Dilerseniz sade, dilerseniz sebzeli, fırın torbasında, kağıtta, borcamda veya bu tarifimizde olduğu gibi folyo kağıdında da yapabilirsiniz. Folyoda biberiye ve limon kullanarak 15-20 dakikada mükemmel bir sofra kurabilirsiniz. MALZEMELER: 2 adet orta boy çipura (çupra) 1 adet limon 2 diş sarımsak 2 adet defne yaprağı Kekik …
Devamı » Çipura hemen herkes tarafından sevilen ve tercih edilen bir balık olması sebebiyle balıkçılarda en çok satılan ürünlerin başında gelir. Ancak maalesef bütün balıkçılar çok da dürüst olmadıkları için deniz çipurası adı altında toprak havuz veya çiftlik çipurası satabiliyorlar. Yani aslında çipuraya kalkıp kilosuna 35 TL- 50 TL vermiyorsanız kusura bakmayın aslında doğal deniz çipurası almıyorsunuzdur. Peki deniz çipurası, toprak havuz çipura …
Devamı » Çipura balığının veya halk arasında söyleniş biçimiyle çupra balığının yağ oranı gayet dengeli olduğundan ızgarada, tavada veya fırında pişirilmeye uygun bir balıktır. Bugün gayet pratik bir fırında çipura tarifi ile sofralarımızı şenlendiriyoruz. Fırında Çipura Tarifi İçin Gerekli Malzemeler: 2 adet Çipura (Çupra) 1 limon 2 diş sarımsak Defne yaprağı Zeytinyağı Tuz – Karabiber Fırında Çipura Tarifi Hazırlanışı: Çipura balıklarımızı güzelce yıkadıktan ve …
Devamı »