Fırında çeri domates ve zeytin eşliğinde çipura pişiriyoruz. Orta büyüklükte çipuraları maydanoz, dereotu, kapari ve limon da ilave ettikten sonra fırında 180 derecede 30 dk pişirmeniz yeterli. Enfes bir ziyafet sizi bekliyor. Orta büyüklükteki bir Çipura fırında 180 derecede 25-30 dk gibi bir sürede pişer. Çok uzun süre pişirirseniz kurur. Eğer turbo fırın kullanıyorsanız bu tarifi yaparken 25 dk pişirmeniz …
Devamı » Evde balık pişirmek istendiğinde fırın tarifleri en pratik olanıdır muhakkak. Çipura gibi lezzetli bir balığı fırında sade bir şekilde pişirebileceğiniz gibi yanında sebzelerle pişirebilirsiniz. Bu yazıda biberiye, domates ve arpacık soğanı tatlarının baskın olduğu enfes bir tarif derledik. Fırında balık yaparken eğer üstü açıksa size tavsiyem içerisine az miktarda su koymanız. Bu sayede balıklar kurumayacaktır. Eğer yağlı kağıt kullanıyor ve …
Devamı » Halk arasında Çupra diye adlandırılan Çipura oldukça lezzetli olmasının yanında ızgara, fırın veya tavada pişirilmeye uygun bir balıktır. Ege denizi doğal yaşam alanı olduğundan dünyada Ege mutfağına özgü bir balık olarak tanınır. Bu yazıda sizlere fırında rezene soğanı, domates ve sarımsak ile pişireceğiniz bir tarif derledik. Balık seçimi konusunda dilerseniz doğal deniz çipurası veya çiftlik çipurası kullanabilirsiniz. Deniz çipurası ile yetiştirme (çiftlik) …
Devamı » Çipura ister deniz ister çiftlik olsun her halükarda çok lezzetli bir balık. Biberiye ile hazırladığımız sos içinde marine ettikten sonra fırında pişirince inanın bambaşka bir lezzet ortaya çıkıyor. Fırında yapıldığında eğer balığınız çok büyük değilse rahatlıkla her tarafı pişer ama dilerseniz yanlarına birer çizik atabilirsiniz veya piştikten sonra kılçığını rahat ayırmak için sırt yüzgecine en yakın noktadan boydan boya çizebilirsiniz. Bu …
Devamı »